كل حبّة بن يمني تحمل بصمة الجبل الذي نمت عليه. لا يُزرع البن هنا في سهول مستوية ولا بمقياس صناعي، بل على سلاسل من المدرّجات الحجرية المحفورة في منحدرات حادّة، حيث يجتمع الارتفاع والتربة البركانية ومناخ الجبل وخبرة أجيال متراكمة بتركيبة مختلفة في كل وادٍ.
نورّد من سبع مناطق في ثلاث محافظات — صنعاء وإب وصعدة. لكلٍّ منها نطاق ارتفاعها، ونمط زراعتها، وبصمتها في النكهة. وفيما يلي ما يميّز كلّ واحدة.
تقع حراز في السلسلة الجبلية الغربية قرب ساحل البحر الأحمر، وهي من أقدم مناطق زراعة البن في اليمن وأشهرها، ومرتبطة تاريخيًا بالشهرة العالمية لاسم «موكا». تقع المزارع بين 1,000 و2,200 متر، وهو نطاق يتيح للثمرة أن تنضج ببطء.
تقع بني مطر في مرتفعات وسط اليمن الغربية قرب صنعاء، وهي من أعلى مناطق زراعة البن في البلاد، بمزارع بين 2,000 و2,400 متر.
تشمل الحيمة مديريتين متجاورتين — الحيمة الداخلية والحيمة الخارجية — غرب صنعاء، حيث ينمو البن على مدرّجات بين 1,000 و2,000 متر.
بُرع مديرية جبلية كثيفة الغطاء الشجري، ينمو فيها البن تحت أعلى نسبة تظليل بين كل مناطقنا — 60٪ — بين 1,800 و2,000 متر.
تقع خولان بني عامر في محافظة صعدة أقصى شمال اليمن، وهي أعلى نطاق ارتفاع نورّد منه — من 1,400 إلى 2,400 متر — وتنتج البن المخمّر الوحيد في مجموعتنا.
تُعرف إب بـ«اليمن الأخضر» لغزارة أمطارها وكثافة غطائها النباتي، وفيها من أخصب الأراضي الزراعية في البلاد. بنّنا منها يأتي من مديرية القفر، بينما تُسهم العدين في خلطاتنا.
تقع مديرية أنس في محافظة ذمار وسط اليمن، وهي منطقة جبلية مرتفعة تُزرع فيها القهوة ضمن نظام زراعة جبلي تقليدي. تقع المزارع بين 1,600 و2,300 متر تقريبًا، على تربة جبلية بركانية في مناخ قارّي يجمع دفء النهار مع برودة ليلية واضحة.
إرث من الثقة، وحاضر مبنيّ على جودة موثّقة. ابدأ شراكتك مع مخا هيريتيج.